Beroemde DOC wijnen van hoge kwaliteit uit Veneto. Men laat de druiven eerst half indrogen waardoor de most zeer rijk is aan suikers en smaakstoffen. Men laat de most geheel uitgisten, waardoor er een droge rode wijn ontstaat met veel kracht, alcohol, zachtheid en een nobele bittere smaak. De droge versie dus van de oude Recioto.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Beroemde DOC wijnen van hoge kwaliteit uit Veneto. Men laat de druiven eerst half indrogen waardoor de most zeer rijk is aan suikers en smaakstoffen. Men laat de most geheel uitgisten, waardoor er een droge rode wijn ontstaat met veel kracht, alcohol, zachtheid en een nobele bittere smaak. De droge versie dus van de oude Recioto.
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
